CONTENIDO:
Requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014. Mejorar el conocimiento sobre los mecanismos de las alergias e intolerancias alimentarias y los principales alimentos e ingredientes implicados en ellas.
Adquirir los conocimientos necesarios sobre las principales alergias e intolerancias alimentarias, así como las posibles consecuencias derivadas de la presencia accidental o no declarada en los alimentos sobre la salud de las personas sensibles a los mismos.
Adquirir los conocimientos y la capacitación necesarios para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Alérgenos. Adquirir los conocmientos y la capacitación necesarios para poner en práctica Buenas Prácticas de Manipulación de Alérgenos en la empresa del sector alimentario donde desarrollen su actividad.
REALIZACIÓN: Todos los viernes.
MATERIAL: Incluido manual del curso.
DIPLOMA: Alérgenos e Intolerancias Alimentarias.
DOCUMENTACIÓN: Fotocopia D.N.I.
MATRÍCULA: Gratuita.
PRECIO: Cincuenca euros (50,00 €).
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