Cocineros, en General (Distancia)

CURSO

COCINEROS, EN GENERAL

CERTIFICADO PROFESIONAL

NOMBRE

COCINA

CÓDIGO

5010.0017

ÁREA

RESTAURACIÓN

COSTE

NUMERO DE HORAS

MODALIDAD

DISTANCIA

OBJETIVOS DEL CURSO

¨ Exponer los principios generales de la hostelería.

¨ Analizar los sistemas de trabajo utilizados actualmente.

¨ Determinar los elementos necesarios para llevar a cabo las labores.

¨ Examinar las normas generales para la manipulación de alimentos.

¨ Estudiar los distintos compuestos que forman los alimentos.

¨ Establecer los diversos grupos de alimentos que pueden producir las empresas dedicadas a esta actividad.

Cocineros

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