CURSO

FORMADOR DE FORMADORES

CODIGO

 

AREA

 

COSTE

 

NUMERO DE HORAS

120

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

¨ Desarrollar la capacidad docente de los formadores.

¨ Capacitar para saber programar, saber diseñar un modelo de clase, para impartirla y para saber evaluar los resultados.

¨ Formar en metodología de adultos, con objeto de que los formadores puedan efectuar su trabajo con el nivel de calidad deseado, y con la metodología adecuada.

 

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

1.   Papel del formador

2.   La comunicación en la formación

3.   Destinatarios de la formación

4.   Objetivos de la formación

5.   Diseño de la acción formativa

6.   Métodos de formación

7.   Recursos didácticos. Su utilización

8.   Técnicas de expresión oral

9.   Técnicas de animación de grupo

10. Técnicas de gestión de clase

11. Evaluación de los resultados de la formación

 

 

 

 

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, carpeta de anillas, bolígrafo, maletín y guía didáctica.

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

TÉCNICAS DE AUTOESTIMA, AUTOCONTROL Y COMUNICACIÓN

CÓDIGO

 

ÁREA

 

COSTE

 

NUMERO DE HORAS

100

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

¨       Mejorar la formación de los técnicos en Orientación, innovando en campos básicos para una búsqueda activa de empleo, tales como: la autoestima, el autocontrol y la comunicación.

¨       Analizar y tomar conciencia de la importancia de dichos aspectos en la consecución de los objetivos marcados por el demandante de empleo.

¨       Crear un espíritu de investigación y de superación profesional.

 

 

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

  1. La autoestima.
  2. La autoestima negativa.
  3. La autoestima positiva.
  4. Clasificación de dinámicas de grupo (I).
  5. ¿Qué es el autocontrol emocional?.
  6. Técnicas de autocontrol emocional.
  7. El proceso de la comunicación.
  8. Tipos de comunicación.
  9. Clasificación de dinámicas de grupo (II).

 

 

 

 

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, bolígrafo, maletín y guía didáctica.

 

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

INTERPRETACIÓN DE PLANOS

CODIGO

 

AREA

 

COSTE

 

NUMERO DE HORAS

40

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

¨       Interpretar y comprender el sistema de representación gráfica.

 

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

 

  1. Interpretación de planos.
  2. Interpretación de planos de muros en esquina, con huecos, pilastras y pilares.
  3. Interpretación de planos de revestimientos verticales.
  4. Interpretación de planos de solados con placas de piedra natural.

 

 

 

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, CD-ROM, bloc, bolígrafo, maletín y guía didáctica.

 

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

PRESTO – ANDROID

CODIGO

 

AREA

 

COSTE

 

NUMERO DE HORAS

70

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

 

-Establecer una mayor organización dentro de las obras de construcción.

-Aprender a manejar presupuestos, mediciones, certificaciones e informes.

 

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

1-Introducción.

2-Actualización del programa.

3-Entorno de trabajo.

4-Creación de un proyecto.

5-Conceptos auxiliares.

6-Banco de precios.

7-Conformación de capítulos.

8-Medición.

9-Certificación.

10-Finalización del proyecto.

11-Formas de presentación de datos en Presto.

12-Principales informes asociados a presupuestos, mediciones y certificaciones.

13-Presupuesto ciego.

14-Variables de los informes.

 

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Tablet con manual didáctico, bloc, bolígrafo, maletín y guía didáctica.

 

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

PRESTO

CODIGO

 

AREA

 

COSTE

 

NUMERO DE HORAS

40

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

¨       Crear un presupuesto con sus mediciones, generar informes y exportar e importar proyectos y realizar las certificaciones de la obra.

 

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

  1. Introducción.
  2. Nociones básicas.
  3. Entorno de presto.
  4. Creación de una obra.
  5. Mediciones.
  6. Presupuestos.
  7. Impresión de una obra.
  8. Certificaciones.
  9. Exportación.

 

 

 

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, bolígrafo, CD-ROM, maletín y guía didáctica.

 

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL.

CODIGO

 

AREA

 

COSTE

 

NUMERO DE HORAS

80

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

 

-Adquirir los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente los conceptos de la  Gastronomía Regional e Internacional en un departamento de cocina de cualquier empresa hostelera.

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

1-Cocina Española.

2-La Dieta Mediterránea y sus características.

3-Cocina tradicional y cocina de vanguardia.

4-Cocina del resto de Europa.

4.1-Cocina francesa.

4.2-Cocina italiana.

4.3-Cocina portuguesa.

5-Otras cocinas del mundo.

5.1-Cocina Iberoamericana.

5.2-Cocina Magrebet.

5.3-Cocina asiática.

 

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, bolígrafo, Tablet, maletín y guía didáctica.

 

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN.

CODIGO

AREA

COSTE

NUMERO DE HORAS

30

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

-Adquirir conocimientos para poder trabajar con seguridad y saber aplicar las normas higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, así como conocer la normativa que la rige y las reglas básicas de uniformidad y control de almacenaje y recepción de mercancía.

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

1-Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas.

2-Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

3-Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

4-Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, bolígrafo, maletín y guía didáctica.

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING

CODIGO

AREA

COSTE

495 €

NUMERO DE HORAS

90

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

¨        Obtener cualificación para poner a punto y utilizar instalaciones, maquinaria y utensilios que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje en catering. Efectuar con éxito operaciones de: aprovisionamiento de géneros, materiales, equipos y elaboraciones culinarias envasadas. Realizar todos los procesos y operaciones de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y utensilios en los equipos establecidos para el desarrollo de un servicio de catering. Conocer las especificaciones del catering de transportes, y preparar todos los datos para la formalización de la documentación exigida por las autoridades aduaneras.

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

1.     ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MONTAJE EN INSTALACIONES DE CATERING.

·          Departamentalización habitual según tipos de establecimientos de catering.

·          Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering.

·          Relaciones con otros departamentos.

·          Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering.

·          Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia.

·          Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el feedback y la escucha efectiva.

·          Materiales y equipos de montaje de servicios de catering.

·          Maquinaria y equipos habituales: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento sencillo.

·          Compañías de transporte con servicio de catering más habituales.

·          Diagramas de carga en contenedores según tipos de transporte.

·          Especificaciones en la restauración colectiva.

2.     EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO PARA SERVICIOS DE CATERING.

·          Almacén, economato y bodega.

·          Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno.

·          Seguridad de los productos.

3.     EL PROCESO DE MONTAJE DE SERVICIOS DE CATERING.

·          Fases.

·          Tipos de montaje de servicios de catering más habituales.

·          Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering.

·          El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, bolígrafo, Tablet, maletín y guía didáctica.

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

CURSO

COCINA CREATIVA O DE AUTOR.

CODIGO

 

AREA

 

COSTE

 

NUMERO DE HORAS

30

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

 

-Conocer la evolución de la gastronomía moderna, desde sus comienzos. Actualización y modernización de las técnicas de cocina, así como de productos y tendencias.

 

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

1-Cocina moderna, de autor y de mercado.

2-De la Nueva Cocina o Nouvelle Cuisine a la cocina actual.

3-Utilización de materias primas características de cada zona en cocina creativa.

4-Experimentación y evaluación de resultados.

5-Justificación de ofertas comerciales de los nuevos resultados obtenidos.

 

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, bolígrafo, maletín y guía didáctica.

 

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación

 

CURSO

FACTURA ELECTRÓNICA

CODIGO

 

AREA

 

COSTE

275 €

NUMERO DE HORAS

50

MODALIDAD

Presencia ‚    Mixta ‚    Distancia x    On line ‚

OBJETIVOS DEL CURSO

¨        Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la utilización de la factura electrónica, debido a la importancia que están adquiriendo las nuevas tecnologías en el proceso de facturación. Conocer todas las novedades incluidas en materia de facturación tras la aprobación del nuevo Reglamento por el que se regulan las obligaciones de facturación. 

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

1.     La factura electrónica: aspectos generales.

·          Factura tradicional y factura electrónica.

·          Ventajas de la factura electrónica.

·          Contenido de las facturas.

·          Tipos de facturas.

·          Formatos de la factura electrónica.

·          Otros elementos necesarios para la realización de facturas.

·          Supuestos prácticos.

2.     Obligaciones de  la facturación: la expedición, recepción y conservación  de la factura electrónica.

·          ¿Quién tiene la obligación de expedir la factura?

·          Remisión y recepción de facturas.

·          Conservación de facturas y otros documentos.

3.     Interacciones. Transformación de papel a digital y de digital a papel.

·          ¿Qué es la digitalización certificada?

·          Transformación de la factura de papel a digital.

·          Transformación de  la factura digital a papel.

4.     El uso de la factura electrónica en las administraciones públicas e impulso de la factura electrónica en el sector privado.

·          Facturación electrónica en las administraciones públicas.

·          Tramitación de las facturas en las administraciones públicas.

·          Impulso de la facturación electrónica en el sector privado.

5.     Infracciones y sanciones relacionadas con la facturación electrónica.

·          Infracciones y sanciones tributarias: nociones generales.

·          Incumplimiento de obligaciones de facturación o documentación.

·          Incumplimiento de obligaciones contables y registrales.

·          Resistencia, obstrucción, excusa o negativa a las actuaciones de la administración tributaria.

MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS (LIBROS, CD, SOFTWARE, DVD, ETC…)

Manual didáctico, bloc, bolígrafo, cd-rom, maletín y guía didáctica.

DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR

Será: expositiva, demostrativa e interrogativa

Expositiva: clara, precisa y viva

Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores

Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación